#historyofthearabs: Dinasti Abbasiyah

abbasiyah

Dinasti Abbasiyah memusatkan pengembangan bidang pertanian antara lain di Sawad, daerah subur di dataran tepian sungai Tigris-Efrat ke selatan. Pengolahan bidang pertanian hampir semua dikerjakan penduduk asli Irak, karena para pendatang dr daerah Hijaz lebih tertarik pd perdagangan. Daerah Sawad menumbuhkan berbagai jenis buah & sayuran yg tumbuh di daerah panas maupun dingin.

Tumbuhlah gandum, padi, kurma, wijen, kapas, rami, kacang, jeruk, tebu, terong; juga beragam bunga seperti mawar & violet. Daerah Khurasan (Iran sekarang) juga termasuk penyumbang hasil pertanian terbesar. Lalu lembah Sogdiana yg terbentang antara Bukhara & Samarkand (Uzbekistan sekarang), yg disebut 1 dr 4 Surga Dunia, merupakan kawasan perkebunan subur yg menghasilkan apel, aprikot, persik, lemon, anggur, zaitun, almond, delima, lobak, mentimun, kemangi a.k.a surawung (rayhân). Selain daerah² tsb, ada jg perkebunan Ubullah di Bashrah ke tenggara, Shi’b Bawwân di Faris, & Damaskus.
.
Perabot rumah yg paling umum zaman Abbasiyah adalah dîwân, sebuah sofa yg mengisi 3 sisi ruangan, bantal yg diletakkan di atas kasur kecil segi 4 (mathrah) di lantai untuk jd pembaringan santai, karpet buatan tangan untuk menutupi lantai. Di musim panas, rumah² didinginkan dg es. Ada formula khusus yg dpt membuat air membeku. Makanan disajikan pd nampan lebar dr perunggu yg diletakkan di atas meja rendah di depan dîwân atau bantal. Di rumah kaum menengah ke atas, nampan² itu terbuat dr perak. Kuliner mewah khas Persia begitu populer: daging rebus beraroma, sikbâj, falûdzah, manisan, sirup (syurbah).
.
Untuk menghasilkan daging ayam yg lezat, warga Abbasiyah memberi makan ayam peliharannya dg kacang almond & kenari! Minumnya? Susu! Bukan huut & cai kiruh siga hayam urang Sunda. Wew.
.
Begitu Philip K. Hitti dlm #historyofthearabs meriwayatkan.

Lahir di Tasikmalaya, 18 Februari 1981. Anak ke-3 dari empat bersaudara. Kini tinggal di Ciromed, Sumedang.

Dilihat (3) Pengunjung

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *